Costillas de cerdo al estilo búfalo

                          Costillas de cerdo al estilo búfalo

Ingredientes para 4 personas

• 4 costillares de cerdo,
•  250 ml de salsa estilo búfalo
•  sal.

Elaboración de las costillas búfalo

La elaboración de las costillas de cerdo es muy sencilla. Solo tenemos que ponerlas sobre papel de aluminio con un poco de sal y las cerramos haciendo un paquete. Asamos a 160 ºC durante una hora y media.
Al sacarlas destapamos las costillas y las pintamos con la salsa búfalo. Es muy picante así que conviene no pasarse mucho, aunque pierde bastante potencia en el horno.
Horneamos destapada a 200 ºC durante unos 15 minutos. Sacamos, damos la vuelta volvemos a pintar y horneamos de nuevo a 200 ºC durante otros 15-20 minutos.