Sorbete de kiwi

Ingredientes           

8 kiwis maduros

3 claras de huevo 

100 gramos de azúcar 

1 naranja

Preparacìon

 

Preparamos los kiwis, pelándolos, troceándolos y los colocamos en un resipiente.

Exprimimos la naranja y echamos su zumo en el resipiente con los kiwis. Agregamos el azúcar y mezclamos bien todo.

Metemos el resipiente en le congelador y dejamos que la mezcla se congele ligeramente.

Retiramos el preparado del congelador. Batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos con el sorbete. Volvemos a meter en le congelador el preparado hasta que se congele casi del todo. Los retiramos, los removemos y los distribuimos en copas. Y ya está listo para servir.

 

Crema de Kiwi

 Ingredientes

2 bochas de helado de vainilla o crema

100 cc. de leche

 2 kiwis picados

1 cucharada de miel
 hielo cantidad necesaria

Preparacìon

Colocar en una licuadora todos los ingredientes y mezclar bien. Servir inmeditamente en copas altas y presentar con rodajas de la misma fruta. Postresonline sugiere adicionar al trago gotas de esencia de kiwi para darle un toque mas fuerte a la preparacion.

Martini de mandarina

 

Ingredientes:

3 cucharadas de azúcar

3 hojas de menta o hierbabuena

2 tazas de gajos de mandarina

6 gajos de mandarina cambray (de lata)

1 ½ caballitos de vodka

½ caballito de licor de mandarina

2 tazas de hielo

½ taza de jugo de mandarina

 Preparacíon

Macera los gajos de mandarina con azúca, dejalos reposar por 2 o 3 minutos. Colócalos en una martinera, agrega los otras ingredientes.

Mezcla bien y sirve. Si lo deseas decora con gajos o rodajas de mandarina.