COSTILLITAS EN SALSA VERDE

Ingredientes

1 kg Costillas de Puerco

1/2  Cebolla

1/2 litro Agua

1 hoja Laurel

1/2 kg Tomatillo

1 Chile Serrano

1 diente Ajo

1 cucharada Aceite

1 cucharada Cilantro

1 pizca Carbonato

 Sal

Pimienta Negra

 Preparación

Cocer las costillitas en el agua con el laurel, la cebolla, pimienta y sal. Aparte cocer los tomatillos y el chile. Licuarlos con ajo y cilantro. En una cacerola se pone el aceite y la pizca de carbonato. Agregar lo licuado e incorporar las costillas, sal y pimienta al gusto. Cocinar 10 minutos.