lunes, 28 de febrero de 2011

COSTILLITAS EN SALSA VERDE


Ingredientes

1 kg Costillas de Puerco
1/2  Cebolla
1/2 litro Agua
1 hoja Laurel
1/2 kg Tomatillo
1 Chile Serrano
1 diente Ajo
1 cucharada Aceite
1 cucharada Cilantro
1 pizca Carbonato
 Sal
Pimienta Negra
 Preparación

Cocer las costillitas en el agua con el laurel, la cebolla, pimienta y sal. Aparte cocer los tomatillos y el chile. Licuarlos con ajo y cilantro. En una cacerola se pone el aceite y la pizca de carbonato. Agregar lo licuado e incorporar las costillas, sal y pimienta al gusto. Cocinar 10 minutos.

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